Стейк з грубими картопляними дольками та хріновим кремом

• хрін↗1-2 tbsp

  залежно від того, наскільки гострий ви його хочете

• борошняста картопля↗500g
• товсті стейки вирізки↗2
• нарізана шніт2 tbsp
• крем-фреш↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/ вентилятор 180 °C/ газ 6. Наріжте картоплю на великі дольки, залишивши шкірку. Просушіть паперовим рушником, потім викладіть у форму для запікання. Полийте 2 ст. л. оливкової олії і потрясіть форму, щоб покрити картоплю. Посипте перцем і випікайте 40‑45 хвилин, під час випікання один раз потрясіть форму. Коли готово, злегка посоліть.

2. 2

   Приправте стейки з усіх боків і натріть трохи оливковою олією. Змішайте крем-фреш з хріном, половиною цибулі-шніт, сіллю та перцем.

3. 3

   Коли дольки майже готові, розігрійте гриль до високої температури і обсмажте стейки 2‑3 хвилини з кожного боку, залежно від бажаного ступеня готовності та товщини. Подавайте кожен стейк з порцією дольок і ложкою хрінового крему. Зелений салат з рештою шніт — ідеальний гарнір.