Стейк по-французьки з перцем (Atkins)
На порцію
З книги Dr. Atkins Quick & Easy New Diet Cookbook. Фази 1‑4. На порцію: 6,5 г вуглеводів, 2 г клітковини, 4,5 г чистих вуглеводів, 46,5 г білка, 50 г жиру, 685 ккал.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Щоб подрібнити перець горошком, покладіть його в пластиковий пакет і розтлачуйте скалкою або плоскою стороною ножа.
- 2
Розсипте перець на робочій поверхні і обваляйте обидві сторони стейка в перці, щоб добре покрити.
- 3
Нагрійте 2 ст.л. олії у великій важкій сковороді на середньо‑високому вогні, доки не стане гарячою, але без диму.
- 4
Додайте 2 стейки і готуйте 5 хвилин з кожного боку до середньо‑рідкої готовності.
- 5
Видаліть стейки зі сковороди і накрийте їх фольгою.
- 6
Повторіть процес з рештою 2 ст.л. олії та стейками.
- 7
Додайте у сковороду вершки, кетчуп, коньяк і сіль. Доведіть до кипіння, помішуючи та знімаючи підгорілі частинки.
- 8
Зменшіть вогонь і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Полийте соусом стейки і подавайте одразу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою