Брюссельська капуста з кунжутом і зеленою цибулею

• кунжутова олія↗1 tbsp
• імбир↗thumb-size piece

  порізаний на тонкі смужки

• брюссельська капуста↗300g

  розрізана навпіл

• пророслі квасоляні проростки250g
• зелена цибуля↗small bunch

  нарізана діагонально

• чистий мед↗1 tbsp
• соєвий соус↗2 tbsp

  додатково для подачі

• кунжут↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   У вокі або великій сковороді розігрійте олію. Обсмажте імбир і брюссельську капусту, постійно перемішуючи, щоб вони покрилися олією, 5‑6 хвилин, доки не підрум'яняться. За потреби додайте кілька ст. л. води, щоб запобігти прилипання.

2. 2

   Додайте пророслі квасоляні проростки, зелену цибулю, мед і соєвий соус, швидко обсмажте 1 хвилину. Посипте кунжутом і подайте одразу, за бажанням з додатковим соєвим соусом.