Паста з тальятелле, цукіні та рікоттою

• тальятелле↗350g
• цукіні↗500g
• свіжий горох в стручку↗190g

  або заморожений

• цедра і сік 1 лимона
• м'ята↗

  листя, подрібнене

• рікотта250g

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть тальятелле згідно інструкції на упаковці. Поки це, наріжте цукіні тонкими паличками довжиною з палець.

2. 2

   Коли до готовності пасти залишилося 2 хв, додайте цукіні та горох у каструлю і готуйте, доки вони не стануть м'якими. Злийте воду і поверніть у каструлю.

3. 3

   Додайте сік і цедру лимона, а також більшість м'яти, приправте за смаком. Розподіліть між 4 тарілками, ложкою викладіть невеликі порції рікотти і посипте залишковою м'ятою.