Боули зі свіжими ролами та солодко-часниково-лаймовим соусом

• часник (зубчики)↗3
• рисовий оцет↗2 столовий ложка
• агаве або коричневий цукор↗0.25 склянка
• рибний соус↗0.25 склянка
• сік лайму↗0.333333 склянка
• рослинна олія↗0.333333 склянка
• рисова локшина↗7 унція
• базилік, м'ята та кінза0.25 склянка
• перець серрано↗1
• подрібнені арахіси0.5 склянка
• авокадо↗2
• морква↗2
• червоний болгарський перець↗1
• огірок↗1
• креветки, тофу або курка1 фунт

Покрокова інструкція

1. 1

   ПРИГОТУВАННЯ СОУСУ: Збийте інгредієнти соусу у блендері або кухонному процесорі.

2. 2

   ПРИГОТУВАННЯ ЛОКШИНИ: Замочіть рисову локшину у холодній воді приблизно 30 хвилин. Коли вона розм'якне, перелийте у киплячу воду на 1‑2 хвилини, потім швидко злийте. *Цей спосіб запобігає надмірному липкості.*

3. 3

   ПРИГОТУВАННЯ ОВОЧІВ: Подрібніть трави, наріжте перець серрано, очистіть та наріжте овочі соломкою.

4. 4

   ПРИГОТУВАННЯ БІЛКА: Приготуйте креветки, тофу або курку, якщо додаєте їх.

5. 5

   ЗБИРАННЯ БОУЛА: Перемішайте локшину (гарячу або холодну – на ваш вибір) з солодко-часниково-лаймовим соусом та рештою інгредієнтів.