Шпинатний фарширований індичий рулет (повторний варіант)

• свіжі печериці, нарізані↗1⁄3
• зелена цибуля, нарізана, разом з листям↗1⁄4
• селер, дрібно нарізаний↗3
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• масло↗1
• заморожений подрібнений шпинат1
• пармезан, тертий↗1⁄4
• сіль↗1
• яйце, збите↗1
• панірувальні сухарі↗1⁄3
• цибуля, подрібнена↗4
• часникові зубчики, розчавлені↗3
• суміш цибулевого супу1
• чорний перець↗1⁄4
• фарш індички↗1 - 1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді обсмажте печериці, зелену цибулю, селеру та подрібнений часник у маслі до м’якості.

2. 2

   Додайте шпинат і сіль, перемішайте і прогрійте.

3. 3

   Зніміть з вогню і дайте охолонути.

4. 4

   Додайте пармезан.

5. 5

   У великій мисці змішайте яйце та панірувальні сухарі.

6. 6

   Додайте подрібнену цибулю, розчавлений часник, суміш цибулевого супу та чорний перець.

7. 7

   Подрібніть індичий фарш у суміш і добре перемішайте.

8. 8

   На великому листі фольги або восковому папері розподіліть індичу суміш у прямокутник товщиною приблизно півдюйма.

9. 9

   Розподіліть охолоджену шпинатну суміш, залишаючи 1 дюйм до країв.

10. 10

    Згорніть, починаючи з короткої сторони, закріпіть шви та кінці. Фольгу або восковий папір використовуйте для допомоги при скручуванні.

11. 11

    Помістіть шов вниз на форму, вистелену фольгою з бортиком (щоб зібрати соки), фольгу змажте олійним спреєм.

12. 12

    Накрийте і випікайте при 350°F (≈177°C) близько 50 хвилин.

13. 13

    Зніміть кришку і випікайте ще 10 хвилин, доки термометр не покаже 165°F (≈74°C).

14. 14

    Дайте постояти 5 хвилин перед нарізанням.