Салат зі Шпинатом, Стейком та Грибами

• Салат
• смужки яловичої вирізки для грилю, товщиною 1 дюйм1
• сіль↗1⁄2
• мелений чорний перець↗1⁄2
• рослинна олія↗2
• гриби, розрізані навпіл↗2
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• сушений чебрець↗1
• молодий шпинат↗1
• червона цибуля, тонко нарізана↗1⁄2
• Заправка
• легкий майонез↗1⁄4
• молоко↗2
• підготовлений хрін↗2
• сіль↗1⁄4
• teaspoon ground black pepper↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Для заправки: у мисці збийте всі інгредієнти.

2. 2

   Для салату: приправте стейк половиною солі та перцю.

3. 3

   Покладіть на змащений гриль і готуйте на середньо‑високому вогні.

4. 4

   Закрийте кришку і смажте, повертаючи один раз, доки не досягнете середньої прожарки, приблизно 8 хвилин.

5. 5

   Перекладіть на дошку і накрийте фольгою.

6. 6

   Дайте постояти 10 хвилин.

7. 7

   Тонко наріжте проти волокон.

8. 8

   Тим часом у великій сковороді розігрійте олію на середньо‑високому вогні.

9. 9

   Обсмажте гриби, часник, чебрець і залишкову сіль і перець, доки не випарується рідина і гриби не стануть золотистими, близько 5 хвилин.

10. 10

    Розподіліть шпинат по чотирьох тарілках.

11. 11

    Розподіліть гриби, стейк і цибулю зверху.

12. 12

    Полийте заправкою.