Шпинатний суп

• масло↗25g
• пучок зеленої цибулі↗1

  нарізана

• порей↗1

  (близько 120 г), нарізаний

• стебла селери↗2

  (близько 85 г), нарізані

• картопля↗1

  (близько 200 г), очищена та нарізана кубиками

• мелений чорний перець↗½ tsp
• бульйон1l

  (приготовлений з двох кубиків курячого або овочевого бульйону)

• шпинат↗2 x 200-235g bags
• крем‑фреш (напівжирний)↗150g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте масло у великій каструлі. Додайте зелений цибулю, порей, селеру та картоплю. Перемішайте, накрийте кришкою. Тушкуйте 10 хвилин, кілька разів помішуючи.

2. 2

   Влийте бульйон і готуйте 10‑15 хвилин, доки картопля не стане м’якою.

3. 3

   Додайте шпинат і готуйте кілька хвилин, доки він не зав’яне. За допомогою ручного блендера подрібніть до однорідної супу.

4. 4

   Додайте крем‑фреш, перемішайте. Підігрійте і подавайте.