Салат зі шпинатом, журавлиною та карамелізованими горіхами

• свіжий шпинат, вимитий і просушений↗2
• сушені журавлинні ягоди↗2⁄3
• карамелізовані волоські горіхи↗1
• оливкова олія↗2⁄3
• яблучний оцет↗1⁄8
• мед↗1⁄8
• цукор↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Карамелізуйте горіхи: покладіть волоські горіхи та 1/4 склянки цукру у антипригарну сковороду. Підвищте вогонь до середньо‑високого і постійно перемішуйте дерев’яною ложкою, доки цукор не розтане і не покриє горіхи. Перекладіть на змащений фольгою лист і розділіть двома виделками. Дайте охолонути під час підготовки салату.

2. 2

   Помийте і просушіть шпинат. Порвіть його на шматочки розміром для укусів і покладіть у велику миску.

3. 3

   Додайте журавлину та карамелізовані горіхи.

4. 4

   Приготуйте заправку: у кувшинці змішайте оливкову олію, оцет і мед. Добре струсніть.

5. 5

   Заправте салат безпосередньо перед подачею.