Шпинатний пиріг

• частково знежирений рікотта↗15
• тертий пармезан2
• заморожений нарізаний шпинат, розморожений і зціджений1
• яйця↗2
• нарізана зелена цибуля1
• крихти фети↗1⁄2
• лимонний сік↗1
• сушений кріп↗2
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄4
• мелений мускатний горіх↗1⁄4
• листи філо тіста↗4
• оливкова олія↗2
• сухі сухарі↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F (190°C).

2. 2

   Змастіть 9-дюймову форму для пирога олійним спреєм.

3. 3

   У мисці змішайте всі інгредієнти, крім листів тіста, олії та сухарів.

4. 4

   Покладіть один лист філо тіста у форму.

5. 5

   Змажте олією і посипте 1 столовою ложкою сухарів.

6. 6

   Повторюйте процес з листами тіста, олією та сухарями, доки не використаєте всі.

7. 7

   Вилийте шпинатну суміш у форму.

8. 8

   Згорніть краї тіста, щоб закрити.

9. 9

   Зробіть 4 прорізи для пари у верхній частині.

10. 10

    Накрийте і випікайте 45 хвилин.