Шпинатний ячмінний ризотто

• рапсова олія↗2 tsp
• порей↗1

  (315 г), тонко нарізаний

• часник↗2

  подрібнений

• ячмінь (консерви)↗2 x 400g can

  не зливати

• овочевий бульйонний порошок↗1 tbsp
• шалфей1 tsp
• чебрець↗1 tbsp
• чері помідори↗160g

  розрізані навпіл

• шпинат↗160g
• вегетаріанський італійський твердий сир50g

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію в антипригарній сковороді і обсмажте порей і часник 5‑10 хв, часто помішуючи, доки не стануть м’якими, при потребі додайте трохи води.

2. 2

   Додайте консервований ячмінь разом з рідиною, потім вмішайте бульйонний порошок, шалфей і чебрець. Тушкуйте, часто помішуючи, 4‑5 хв. Додайте помідори та шпинат і готуйте ще 2‑3 хв, доки шпинат не зав’янеться, при потребі додайте ще води. Вмішайте більшість сиру, подайте, посипаючи рештою сиру.