1
Спочатку приготуйте білий соус. Розтопіть масло в каструлі, потім додайте борошно. Постійно перемішуйте, доки не утвориться паста, і готуйте ще 2 хвилини. Поступово вливайте молоко до ру, постійно помішуючи, доки соус не стане однорідним. Готуйте ще 5‑10 хвилин, постійно помішуючи, доки соус не загусне. Дайте охолонути.
2
Для шпинатних кульок готуйте шпинат у маслі, доки він не прогріється, потім додайте тертий мускатний горіх і часник. Обсмажте хвилину, потім додайте панірувальні сухарі та сир. Перекладіть у миску і додайте яйце, щоб отримати густу масу. Змочіть руки і сформуйте приблизно 18 кульок. Викладіть їх на деко і охолодьте 30 хвилин.
3
Розігрійте духовку до 190°C (170°C конвекція, газ 5). Обсмажте шпинатні кульки порціями в олії до легкого підрум’янення. На дно середньої форми викладіть трохи білого соусу і розкладіть шість кульок. Полийте 2 ч. л. песто, потім викладіть половину листів лазаньї, накладаючи їх один на інший, додайте ще соусу, ще шість кульок і трохи песто. Викладіть решту листів лазаньї, покрийте білим соусом, розподіліть останні шість кульок, полийте ще песто і посипте залишковим сиром. Запікайте 30 хвилин або доки листи лазаньї не будуть готові. При бажанні посипте листям базиліку.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток