Паста зі шпинатом і чорною квасолею

• цільнозернові макарони16
• овочевий бульйон↗1 1⁄2
• свіжий шпинат2 1⁄2
• червона цибуля1⁄2
• часниковий зубчик↗1
• чорний перець кайєн↗1⁄2
• сіль і перець
• чорна квасоля↗15
• заморожений броколі1
• томати1
• тертий пармезан2

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте у велику каструлю підсолену воду і доведіть до кипіння. Додайте макарони і варіть 8‑10 хвилин, доки вони не стануть аль денте; злийте воду.

2. 2

   У великій сковороді на середньому вогні доведіть овочевий бульйон до кипіння. Зменшіть вогонь і додайте шпинат, цибулю, часник, кайєн, сіль і перець. Додайте чорну квасолю та броколі. Продовжуйте готувати, помішуючи, 5‑10 хвилин.

3. 3

   Додайте томати і готуйте ще 10 хвилин, доки всі овочі не стануть м’якими. Подавайте поверх готових макаронів, посипавши тертим пармезаном.