Гострий індичий фарш у бататах

• батат↗4
• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• фарш з індичих стегнових м'ясних кілочків↗500g
• пасто у картоні↗500g
• соус барбекю↗3 tbsp
• перець кайєн↗½ tsp
• сметана↗4 tbsp
• пакет кропу½

  дрібно нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Проколіть батати, розкладіть їх на деко і випікайте 45 хвилин, доки вони не стануть дуже м'якими.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю і готуйте 8 хвилин, доки не стане м'якою. Додайте часник, потім фарш і розімніть його. Готуйте на сильному вогні, доки рідина не випарується і фарш не підрум'яниться, приблизно 10 хвилин. Влийте пасту, потім додайте чверть склянки води і також вилийте її. Додайте соус барбекю і кайєн, зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин, при потребі додайте трохи води. Спробуйте і приправте.

3. 3

   Коли батати стануть м'якими, розріжте їх навпіл і викладіть фарш зверху. Додайте ложку сметани та посипте кропом.