Я створив цей рецепт, бо хотів рамен без МСГ, гострий і вегетаріанський (пакети рамену часто містять яловичий або курячий бульйон). Результат майже такий же простий і значно здоровіший. Якщо важливо, перевірте, чи бульйон не містить МСГ. Ви можете його виключити, бо більшість смаку дає срірача і соєвий соус. Примітка: соус срірача продається у великій прозорій пляшці з зеленою кришкою, його можна знайти в азіатському відділі. Це дуже гостро. Я настійно рекомендую лише срірачу, бо у нього унікальний смак, який не замінити іншим гострим соусом.

Інгредієнти

1 порц.

(3 унції) пакет рамен локшини будь-якого смаку (викиньте пакетик зі спеціями)↗1
яйце↗1
столова ложка свіжо натертого імбирного кореня↗1
кубик овочевого бульйону (відламати невеликий шматочок)↗1⁄4
склянка проростків бобових1⁄4
столові ложки соєвого соусу↗2 -3
столова ложка соусу срірача↗1⁄2
червоний перець у вигляді пластівців, за смаком↗
столові ложки шнітки2

Покрокова інструкція

1
Налийте достатньо води згідно інструкції на упаковці рамена і підготуйте імбир, поки вода нагрівається до кипіння.
2
Варіть локшину у киплячій воді 2 хвилини.
3
Після 2 хвилин опустіть яйце і швидко перемішайте виделкою. Потім додайте імбир, бульйон і проростки бобових і готуйте ще одну хвилину, щоб локшина варилася всього 3 хвилини.
4
Злийте воду.
5
Додайте соєвий соус і соус срірача, перемішайте.
6
На тарілці прикрасьте червоним перцем у вигляді пластівців і шніткою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток