Гострий лосось у теплій кленовій глазурі

• філе лосося без шкіри↗4
• часниковий порошок↗1⁄2
• кумін↗1⁄4
• чілі порошок↗1⁄4
• перець кайенський (за смаком)↗1⁄8
• імбир сушений↗1⁄4
• чорний перець, свіжо мелений↗1⁄8
• сіль↗1⁄4
• оливкова олія↗2
• кленовий сироп, справжній↗1⁄2
• соєвий соус↗2
• лимонний сік↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 градусів.

2. 2

   Змішайте кленовий сироп, соєвий соус і лимонний сік у маленькій каструлі на середньо-високому вогні. Доведіть до кипіння; варіть 3‑5 хвилин, доки не загусне. Відкладіть.

3. 3

   Змішайте часниковий порошок, кумін, чілі порошок, кайенський перець, імбир, сіль і чорний перець у маленькій мисці. Обережно натріть приправу обидві сторони лосося.

4. 4

   Запікайте лосось на деку, змащеному оливковою олією, 10 хвилин. Полийте трохи глазурі кожне філе і поверніть у духовку ще на 2 хвилини (або доки риба легко розпадається виделкою).

5. 5

   Подайте з рештою теплої кленової глазурі, поливши її зверху на лосось.