Гострий лосось з сочевицею

• картопляна паста↗2 tsp
• консервована зелена сочевиця↗410g

  злити і промити

• лосось↗2

  філе, приблизно 175 г кожне

• оливкова олія↗3 tbsp
• лимон↗juice of 1
• шпинат молодий↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику неглибоку каструлю з кришкою на середньому вогні. Додайте карі пасту і швидко обсмажте, постійно помішуючи, доки не зашипить і не випустить аромат. Додайте сочевицю разом з приблизно чвертю банки води, приправте. Доведіть до кипіння, потім викладіть лосось зверху шкірою вгору. Накрийте кришкою і готуйте 6‑8 хвилин, доки м'ясо не стане пружним при натисканні.

2. 2

   Поки лосось готується, приготувати заправку. Змішайте оливкову олію та лимонний сік, добре приправте. Коли лосось готовий, вийміть його зі сковороди лопаткою і відкладіть. Підвищте вогонь, додайте шпинат і третину заправки, готуйте, доки шпинат лише зів'яне. На два тарілки викладіть сочевицю зі шпинатом, а зверху розмістіть лосось. Полийте залишком заправки і подавайте.