Гострий хумус

• консервовані нут, зціджені↗1
• зубчики часнику↗2
• тахіні↗1
• вичавка свіжого лимонного соку1
• оливкова олія↗1
• сіль за смаком↗
• перець кайенський за смаком (почніть з ¼ чайної ложки)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть нут, часник, тахіні, лимонний сік, сіль і кайенський перець у кухонний процесор. Перемішайте до отримання густої пасти.

2. 2

   Додайте олію (вливати її під час роботи процесора найкраще) і поступово додавайте по 1 столовій ложці води, доки консистенція не стане гладкою та розтоплюваною.

3. 3

   Посипте додатковим кайенським перцем зверху для більшої гостроти, і фету, щоб збалансувати смак!