Гострий чорізо з сочевицею та буряком

• екстра вірджин оливкова олія↗2 tbsp
• червона цибуля↗1

  розрізана навпіл і нарізана

• міні-ковбаски чорізо↗190g

  сосиски (або безглютенова альтернатива), розрізані вздовж

• готові до вживання лінзи пуї250g
• маленька варена буряк↗200g

  (не в оцті), нарізана клинками

• шері оцет↗1 tbsp
• рукола↗½

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику сковороду, додайте краплю оливкової олії і обсмажте цибулю та чорізо кілька хвилин, доки не почнуть підрум’янюватись.

2. 2

   Додайте сочевицю, бурякові клинки, оцет, залишкову олію, приправи та 1 ст.л. води. Накрийте кришкою і прогрівайте 1 хв. Перекладіть у миску, перемішайте з руколою і подавайте.