Гострі кужунські креветки з ковбасою
На порцію
Смачно подавати з рисом. Оригінальний рецепт передбачав 1 столову ложку кужунської або креольської приправи – нам здалося занадто багато, тому регулюйте за смаком. Оригінальний рецепт також використовував креольську гірчицю, я ж використала Діжон (зменшивши кількість). Джерело рецепту: Bon Appetit (лютий 2007).
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Обваляйте креветки в кужунській приправі у середній мисці і відкладіть.
- 2
У сковороді на сильному вогні розігрійте 1 столову ложку олії, потім додайте шматочки ковбаси, смажте до золотистого кольору, час від часу перевертаючи (5 хвилин).
- 3
Перекладіть ковбасу у велику миску.
- 4
Додайте креветки у сковороду, готуйте 3-5 хвилин, потім перекладіть їх у миску з ковбасою.
- 5
Додайте залишок олії (1 столову ложку) у сковороду разом з цибулею, болгарським перцем та чебрецем, готуйте, помішуючи, доки не стануть м'якими (5 хвилин).
- 6
Додайте бульйон, гірчицю та оцет, перемішуючи, доки соус не загусне (2 хвилини).
- 7
Поверніть ковбасу та креветки у сковороду і тушкуйте, доки не прогріються (1 хвилина).
- 8
Приправте сіллю та перцем за смаком.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою