Пряний лосось з томатами у духовці

• червона цибуля↗1

  нарізана кільцями

• черрі‑помідори↗200g
• паста карі (м’яка або мадрас)3 tbsp
• нут↗400g can

  злитий і промитий

• лосось без шкіри↗2

  філе

• наан1 large or 2 small
• нежирний йогурт↗2 tbsp
• лимонні дольки

  і кілька листків кінзи для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Перемішайте цибулю, помідори, 2 ст.л. пасти карі, нут і 200 мл води у глибокій формі для запікання розміром 20 × 25 см. Запікайте 15 хвилин, доки цибуля не стане м’якою, а помідори лише трохи розпухнуть.

2. 2

   Перемішайте все, потім приправте. Змастіть залишки пасти карі на філе лосося і приправте. Вкладіть лосось серед овочів у формі і запікайте ще 8‑10 хвилин, або доки не буде готовий за вашим смаком.

3. 3

   Тим часом розігрійте наан – це можна зробити, поставивши його безпосередньо на решітку духовки під формою для запікання. Наріжте розігрітий наан на дольки. Перемішайте йогурт з овочами у формі, потім подайте з дольками наану для занурення, посипте кількома листками кінзи за бажанням і подайте дольки лимону (за потреби) для вичавлювання.