Приправлений лосось з картопляним пюре

• картопля борошниста↗1kg

  очищена та нарізана шматками

• карі паста↗2 tsp

  (тика добре)

• грецький йогурт200g
• філе лосося↗4

  близько 150 г кожне (переконайтеся, що кістки видалені)

• масло↗25g
• сухі чилі‑пластинки↗½ tsp
• молоко↗about 4 tbsp
• коріандрlarge handful

  велика жменя листя, подрібнене

• грильовані томати

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю близько 12 хвилин до м’якості. Розігрійте гриль до сильної температури, змішайте карі пасту з 4 ст.л. йогурту, потім намажте отриманою сумішшю лосось. Покладіть лосось у велику жаростійку форму шкірою догори і грилюйте 10 хвилин.

2. 2

   Злийте воду з картоплі і поверніть її в каструлю. Додайте залишок йогурту, масло, сухі чилі‑пластинки і молоко. Потовчіть картоплю товкачем або електричним вінчиком до дуже кремової консистенції, при потребі додаючи ще молока. Перемішайте листя коріандру. Викладіть пюре на тарілки, поруч покладіть лосось і полийте соком від приготування. Подавайте з грильованими томатами.