Пряний ананас

• ананасові шматочки↗1
• цукор↗2⁄3
• оцет↗1⁄3
• whole cloves↗1
• cinnamon sticks↗2
• сіль↗1
• allspice or 1 whole allspice berry1⁄2
• red food coloring (optional)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Зцідіть ананас, зберігши сік. Відкладіть ананас і вилийте сік у каструлю. Додайте цукор, оцет, сіль і спеції до ананасового соку.

2. 2

   Доведіть до кипіння, потім тушкуйте 10 хвилин, час від часу помішуючи. За бажанням додайте червону харчову фарбу для легкого рожевого відтінку.

3. 3

   Залийте гарячим сиропом ананас. Накрийте і дайте охолонути, потім охолодіть кілька годин.

4. 4

   Подавайте як є або з соусом.