Пряна ірландська кава

• склянка плюс 2 столові ложки цукру, розділеного (або варіант зі Сплендою)1⁄3
• чайна ложка меленої кориці↗1⁄4
• склянки знежиреного молока↗2
• палички кориці↗2
• цілий мускатний горіх, подрібнений (або ½ чайної ложки меленого мускатного горіха)↗1
• кварти гарячої сильно завареної кави2 1⁄2
• столові ложки безжирного немолочного порошкового крему для кави↗3
• склянка ірландського віскі↗2⁄3
• безжирна заморожена збита вершкова маса, розморожена для прикраси

Покрокова інструкція

1. 1

   У невеликій мисці змішайте 2 столові ложки цукру та мелену корицю; відкладіть.

2. 2

   У великій каструлі з товстим дном з’єднайте решту 1/3 склянки цукру (або Спленду), молоко, палички кориці та мускатний горіх.

3. 3

   Готуйте на середньо‑низькому вогні, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Додайте каву та вершковий підсилювач.

4. 4

   Накрийте кришкою і прогрівайте 5 хвилин, щоб аромати з’єдналися.

5. 5

   Зніміть з вогню; процідіть і викиньте палички кориці та мускатний горіх.

6. 6

   Додайте ірландський віскі і перемішайте.

7. 7

   Розлийте по склянках об’ємом 8 унцій (≈240 мл) для ірландської кави.

8. 8

   Прикрасьте кожну порцію 1 столовою ложкою збитих вершків і посипте сумішшю цукру та кориці.

9. 9

   Подавайте одразу.