Пряні індійські картопляні ролі

• солодка картопля↗4

  нарізана крупними дольками

• червоний чилі↗1

  дрібно нарізаний

• оливкова олія↗2 tbsp
• кумінні насіння↗2 tsp
• гарем масала↗1 tbsp
• червона цибуля↗1

  тонко нарізана

• сік 1 лайма
• цукор↗2 tsp
• чапаті
• натуральний йогурт↗150ml
• великий пучок коріандру

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Перемішайте солодку картоплю з чилі, 1 ч. л олії, кмином, гарам масалою та щедрою кількістю приправ на деку для запікання. Запікайте 25‑35 хв, перевертаючи дольки на півдорозі, доки не стануть м’якими та золотистими.

2. 2

   Тим часом обсмажте цибулю в залишковій олії кілька хвилин, доки не стане частково м’якою, додайте сік лайма і цукор з приправами, потім вимкніть вогонь.

3. 3

   Розігрійте чапаті згідно інструкції на упаковці, потім складіть, додаючи по кілька дольок солодкої картоплі до кожного, потім розсипте цибулю, ложку йогурту і невелику жменю листя коріандру. Згорніть і їжте.