Пряний арранчелло

• великі апельсини↗5
• паличка кориці↗1
• стручки кардамону↗2-3
• стручок ванілі↗1
• горілка↗1l
• цукор‑пісок↗600g
• декілька додаткових апельсинів, паличок кориці, кардамону та стручків ванілі

  для пляшки

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніміть цедру з апельсинів за допомогою ножа-очисника, стежачи, щоб білий гірчичний білий шар не залишився на шкірці. Покладіть цедру, спеції та стручок ванілі в одну велику або кілька менших чистих банок, потім вилийте горілку. Закрийте кришкою і залиште на тиждень, щодня струшуючи банку.

2. 2

   Через тиждень можна переходити до наступного етапу. Закип'ятіть чайник води. Поставте цукор у термостійку миску, потім вилийте 500 мл киплячої води, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Додайте цю суміш до горілки, потім залиште ще на тиждень, щодня струшуючи банку. Процідіть у декоративні пляшки, викидаючи шкірку та спеції, і зберігайте в прохолодному місці до Різдва. Перед подачею додайте в кожну пляшку свіжі спеції та шкірку для прикраси. Зберігається до 6 місяців.