Пряний абрикосовий чатні
На порцію
Смакуйте ароматний чатні з китайським п'ятиспеційним порошком і паприкою — азійський соус, який ідеально підходить до сирів і м’яса.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розріжте абрикоси навпіл і видаліть кісточки, потім наріжте їх на дрібні шматочки. Очистіть і грубо наріжте цибулю, імбир і яблука, покладіть у кухонний процесор. Грубо наріжте чилі і додайте їх до процесора разом із насінням. Зблендеруйте до дрібного подрібнення, потім перелийте у велику каструлю і додайте спеції, сіль та оцет. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин, час від часу помішуючи.
- 2
Додайте абрикоси і знову доведіть до кипіння. Тушкуйте ще 10 хвилин, доки абрикоси не почнуть м'якнути, потім додайте цукор і перемішайте до розчинення. Підвищте вогонь і кип'ятіть 15‑20 хвилин, час від часу помішуючи, доки суміш не загусне і залишає короткий слід, коли дерев'яною ложкою провести по дну каструлі.
- 3
Перелийте в теплі чисті банки, підпишіть їх. Зберігайте до року в прохолодному сухому місці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою