1
Змастіть маслом і вистеліть дно форми для торта діаметром 23 см з знімним дном. Подрібніть печиво у крихту у кухонному комбайні або покладіть у пакет і розтовкайте качалкою. Перекладіть крихту у миску, додайте розтоплене масло, імбир у стеблі та спеції, ретельно перемішайте. Утрамбуйте суміш у форму, трохи піднявши боки (зручніше робити, тримаючи руку в пакеті). Поставте основу в холодильник на 30 хвилин, щоб вона застигла.
2
Для сирного шару збийте всі інгредієнти до однорідної маси, потім вилийте її на основу. Охолодіть у холодильнику протягом ночі.
3
Наступного дня приготуйте топінг. У великій мисці змішайте корицю, імбир і суміш спецій. Кожне яблуко розріжте на 12 часток і перемішайте їх зі спеціями. У каструлі нагрійте цукор і 4 ст. л. води, доведіть до карамелізації. Коли цукор стане темною карамеллю, зніміть з вогню і обережно додайте яблука. Влийте бренді — суміш закипить і загусне. Поверніть каструлю на вогонь і тушкуйте на повільному вогні, щоб карамель розчинилася, а яблука пропеклися в сиропі. Зніміть з вогню і залиште яблука охолоджуватись у сиропі.
4
Обережно вийміть чизкейк з форми. Ложкою з дірочкою викладіть яблука зверху. Подайте липкий бренді‑сироп окремо як соус.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток