Швидкі яловичі тако

• червона цибуля↗1

  тонко нарізана

• цукор
• яблучний оцет↗100ml
• чорна квасоля (консервована)↗400g

  або квасоля кідней, зціджена

• чилі соус↗3 tbsp
• залишки болоньєзе

  (див. рецепт болоньєзе нижче, праворуч)

• кукурудзяні тортильї↗8
• листя салату Little Gem↗1

  стружка

• авокадо↗1

  без кісточки, очищене та нарізане кубиками

• сметана150g

Покрокова інструкція

1. 1

   Швидко замаринуйте цибулю: покладіть її в миску, посипте цукром і ½ ч. л. солі. Залиште на 10 хвилин, потім додайте яблучний оцет і залиште маринувати ще 10 хвилин.

2. 2

   Тим часом перемішайте квасолю і чилі соус з болоньєзе і нагрівайте 10‑15 хвилин, доки не стане дуже гарячим. За потреби додайте трохи води, якщо суміш занадто густа.

3. 3

   Нагрійте кукурудзяні тортильї згідно інструкції на упаковці. Викладіть на них ложки болоньєзе, трохи маринованої цибулі, листя салату, авокадо та порцію сметани.