Омлет зі спагеті

• оливкова олія↗2 tbsp
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• цибуля↗1

  нарізана

• цукіні↗2

  терті

• нарізана листкова петрушка2 tbsp
• соус зі свіжого сиру↗300g
• відварені спагеті↗200g

  або інша паста

• яйця↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте половину олії у середній антипригарній сковороді та додайте часник і цибулю. Смажте 2‑3 хвилини, доки не стануть м’якими. Руками вичавіть якомога більше вологи з цукіні. Додайте їх у сковороду і готуйте ще 3‑4 хвилини, доки не стануть м’якими. Перекладіть овочі у велику миску.

2. 2

   Додайте петрушку, сирний соус і спагеті, приправте. Збийте яйця і вмішайте їх у суміш.

3. 3

   Нагрійте залишкову олію у сковороді та вилийте спагетi‑яйцеву суміш. Розрівняйте ложкою і готуйте на середньому вогні 3‑5 хвилин, доки майже не застигне.

4. 4

   Перенесіть на гарячий гриль на 2‑3 хвилини, доки не стане золотистим. Залиште охолоджуватись у сковороді 5 хвилин, потім наріжте на клинки і подайте.