Спагеті з соусом з чері-томатів та чорних оливок

• спагеті↗250g
• чері-томати↗200g

  розрізані навпіл

• оливкова олія екстра вірджин↗3 tbsp
• базилік↗

  листя порвано, стебла видалені

• чорні оливки високої якості↗10

  (не в розсолі), грубо нарізані

• каперси↗1 tbsp

  зціджені та промиті

• цедра і сік 1 лимона
• тертий пармезан

  (або вегетаріанська альтернатива), для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці у підсоленій воді до стану аль денте. Тим часом покладіть помідори в миску разом з олією, базиліком, оливками, каперсами, цедрою та соком лимона, додайте щіпку солі і перемішайте.

2. 2

   Зцідіть пасту, потім поверніть її в каструлю. Додайте томатну суміш і ще раз перемішайте. Подавайте, посипавши зверху тертим пармезаном.