Курячі тарті зі сметаною

• 1,5 склянки нарізаного вареного курячого м'яса (використав варену курку з делікатесного відділу)1 1⁄2
• 4 скибочки бекону, нарізані короткими смужками↗4
• маленька біла цибулина, дрібно нарізана↗1
• консервовані м'які зелені чилі (4 унції), нарізані1
• чайна ложка кошерної солі↗1⁄2
• коржі для пирога діаметром 9 дюймів (використав заморожені коржі у фольгових формах)↗2
• склянка тертого швейцарського сиру↗1
• склянка тертого різкого чеддеру↗1⁄2
• склянка сметани, розділена для використання↗2⁄3
• яйця, розділені для використання↗4
• склянка молока, розділене для використання↗2⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 градусів.

2. 2

   (Якщо використовуєте коржі у фольгових формах, помістіть деко у розігріту духовку.)

3. 3

   У середній каструлі обсмажте бекон до майже хрусткого стану.

4. 4

   Додайте цибулю і смажте, помішуючи, приблизно 1 хвилину.

5. 5

   Додайте нарізане куряче м'ясо, зелені чилі та сіль, перемішайте.

6. 6

   Готуйте 2 хвилини, добре помішуючи.

7. 7

   Зніміть з вогню, злийте зайвий сік і відкладіть.

8. 8

   Розподіліть суміш бекону та курки рівномірно між коржами.

9. 9

   Змішайте сири і розподіліть їх поверх суміші.

10. 10

    У маленькій мисці збийте 1/3 склянки сметани з 2 яйцями, по одному.

11. 11

    Додайте 1/3 склянки молока; збийте.

12. 12

    Вилийте суміш у один корж.

13. 13

    Повторіть суміш сметани, яєць і молока для другого коржа.

14. 14

    (Якщо використовуєте фольгові форми, розмістіть тарті на розігрітій металевій деко.) Випікайте 20 хвилин.

15. 15

    Після 20 хвилин знизьте температуру до 350 градусів і випікайте ще 25 хвилин.

16. 16

    Вийміть з духовки і дайте постояти 5 хвилин перед нарізанням.

17. 17

    Кожен тарт дає 6 маленьких порцій.