Копчені рибні котлети з вівсяною крихтою

• картопля↗400g

  очищена та нарізана великими шматками

• незабарвлена копчена хек↗175g
• зелена цибуля↗2

  дрібно нарізана

• соус тартар4 tbsp

  соус

• цілі вівсяні крупи↗85g
• яйце↗1

  збите

• соняшникова олія↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у підсоленій воді 15 хвилин, доки вона не стане м’якою, злийте воду і поверніть у каструлю. Швидко розімніть на слабкому вогні, доки картопля не стане досить сухою, потім перекладіть у велику миску. Покладіть рибу у мікрохвильову посудину з кількома ложками води, накрийте плівкою і готуйте на середньому режимі 2‑3 хвилини, доки риба легко розпадається. Обережно зніміть шкіру, потім розділіть на великі шматки і додайте до картоплі.

2. 2

   Додайте зелень, 2 ст. л. соусу тартар та трохи приправ, потім сформуйте 4 котлети. Коротко подрібніть вівсяні крупи в кухонному процесорі до легкого крихкого вигляду, викладіть на тарілку. Обмакніть рибні котлети у збите яйце, потім у вівсяні крупи, щоб покрити. Охолодіть 20 хвилин, щоб затверділи.

3. 3

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді, потім обсмажте котлети 5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору та гарячості. Подавайте з залишками соусу тартар і зеленою салатом.