Боби з базиліком і беконом у димному стилі

• оливкова олія↗2 tbsp
• маленька цибулина↗1
• смужки копченого бекону↗2
• консервована квасоля каннеліні↗420g
• великі помідори↗2

  по можливості стиглі на лозі

• великий свіжий базилік↗6 or so

  листя (близько 6)

• соус Табаско↗a few drops of

  кілька крапель, за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у середній каструлі, поки швидко нарізаєте цибулю на дуже дрібні шматочки. Додайте цибулю в каструлю, добре перемішайте дерев’яною ложкою і готуйте на сильному вогні близько 5 хв, час від часу помішуючи.

2. 2

   Тим часом розріжте бекон навпіл по довжині ножицями і або підсмажте його між двома листами кухонного паперу в мікрохвильовці 2‑3 хв на ВИСОКОМУ потужності, або на сковороді, доки жир не стане золотистим і хрустким.

3. 3

   Відкрийте і злийте квасолю, потім грубо наріжте помідори і додайте їх у каструлю. Добре перемішайте і готуйте ще кілька хвилин, доки помідори не стануть м’якими. Поріжте базилік і додайте його в каструлю разом із сіллю та щедрим подрібненням чорного перцю – для додаткової гостроти можна додати кілька крапель соусу Табаско. Викладіть на тарілки і зверху розкладіть бекон. Подавайте з легенько підсмаженим хлібом.