Копчений лосось з перепелиними яйцями
Спробуйте цю закуску у стилі pintxos на хлібі, щоб відчути смак Сан‑Себастіана на північному узбережжі Іспанії.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Покладіть яйця у маленьке сито і, коли вода закипить, опустіть їх у воду. Зменшіть вогонь до легкого кипіння і варіть 3 хвилини.
- 2
Тим часом підготуйте миску з крижаною водою. Зцідіть яйця і одразу опустіть їх у воду, щоб охолодити. Обережно очистіть їх і розріжте навпіл по довжині. Наріжте копчений лосось смужками по 2 см, а кожен анчоус розріжте на 4 частинки.
- 3
Намажте багет майонезом або айолі. Викладіть смужку лосося, половинку перепелиного яйця та 2 частинки анчоуса. Проткніть шпажкою кожен шматок хліба, посипте чорним перцем і подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою