1
За допомогою овочевої обвалки зніміть і викиньте довгу смужку зеленої зовнішньої шкірки.
2
Тим же боком продовжуйте зрізати довгі тонкі смужки темно-зеленої частини, доки не дійдете до насіння (отримаєте близько 3 смужок). Поверніть огірок на чверть оберту і продовжуйте зрізати.
3
Вам знадобиться 3 дюжини смужок. Закип'ятіть воду у каструлі, додайте смужки і бланшуйте 5 СЕКУНД. Охолодіть у холодній воді та просушіть паперовим рушником.
4
Змішайте крем-сир, копчений лосось і хрін у блендері.
5
(Ви можете підготувати смужки та суміш лосося/сиру за день до подачі, зберігши у холодильнику) За кілька хвилин до подачі нанесіть суміш сиру та лосося на круглі скибочки пумпернікеля, накладіть смужку огірка і зверху додайте невелику краплю ікри.
6
Прикрасьте тарілку петрушкою або кропом.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою