Салат зі смаженим макрельом, пастернаком і лінзами пуї

• пастернак↗500g

  очищений і нарізаний кубиками

• оливкова олія↗1 tbsp
• чистий мед↗1 tsp
• лимони↗2

  1 вичавлений сік, 1 нарізаний дольками

• кремовий хрін↗2 tsp
• крес↗100g
• пакети готових до вживання лінз пуї2 x 250g
• копчений макрель↗4

  філе, роздроблене

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Перемішайте пастернаки з половиною оливкової олії та приправами, випікайте 20 хв, потім полийте медом і випікайте ще 10 хв, доки вони не стануть золотистими, липкими та м’якими. Поки пастернаки запікаються, приготуйте заправку: змішайте лимонний сік, хрін і залишкову олію у великій мисці.

2. 2

   Перемішайте запечені пастернаки, водяну крес і готові лінзи з заправкою, розподіліть суміш по чотирьох тарілках, зверху викладіть роздроблений копчений макрель і подайте з дольками лимону.