Кремовий суп з копченим хеддом і кукурудзою

• масло↗25g
• цибуля↗1

  нарізана

• стебла селери↗3

  нарізані

• молоді нові картоплини↗200g

  розрізані навпіл

• курячий бульйон↗500ml
• напівжирне молоко↗400ml
• заморожена кукурудза↗300g

  (або зважений після зливу з консерви)

• незабарвлений копчений хеддок↗400g

  філе, без шкіри та кісток

• плоска петрушка↗small pack

  тільки листя, нарізане

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть вершкове масло у великій каструлі. Додайте цибулю, селеру та картоплю і готуйте на повільному вогні 10 хв, доки цибуля не стане дуже м’якою.

2. 2

   Влийте курячий бульйон, потім молоко, добре перемішайте. Доведіть до легкого кипіння і готуйте ще 15 хв, час від часу помішуючи. Приправте за смаком. Додайте кукурудзу, потім викладіть філе хеддоку зверху. Тушкуйте на дуже слабкому вогні 5 хв, доки хеддок лише не почне розпадатися.

3. 3

   Для подачі обережно додайте половину петрушки, розлийте суп по порціях у тарілки і посипте рештою петрушки перед подачею.