Вафлі зі копченою чеддером

• борошно↗2⁄3
• житнє борошно↗2⁄3
• сода харчова↗1⁄4
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄2
• яйця↗2
• маслянка↗1
• розтоплене масло2
• подрібнена зелена цибуля2
• гірчиця Діжон↗1⁄2
• тертий копчений чеддер3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте обидва види борошна, соду, розпушувач і сіль.

2. 2

   В окремій мисці легенько збийте яйця і додайте маслянку, розтоплене масло, подрібнену зелену цибулю, гірчицю Діжон та тертий копчений чеддер.

3. 3

   Додайте яєчну суміш до сухих інгредієнтів і перемішайте лише до об’єднання.

4. 4

   Дайте тісту для вафель постояти близько 10 хвилин, доки не з’являться бульбашки на поверхні.

5. 5

   Тим часом розігрійте вафельницю. Використовуйте 1/3 склянки тіста на кожну вафлю і випікайте згідно інструкції.

6. 6

   Подайте, прикривши скрамбл яйцями та сальсою – хоча можна придумати і інші варіанти!