Кукурудзяний хліб з копченим чеддером, зеленою цибулею та червоним перцем

• жовтий кукурудзяний круп↗2
• пшеничне борошно, просіяне↗1
• цукор↗6
• сіль↗3⁄4
• сода харчова↗1⁄2
• несолоне масло, охолоджене↗6
• пахта↗1 1⁄2
• великі яйця↗3
• копчений чеддер, тертий↗1
• зелена цибуля, нарізана↗1⁄4
• червоний солодкий болгарський перець, дрібно нарізаний↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F (204 °C) і підготуйте форму 9×9×2 см.

2. 2

   Просійте сухі інгредієнти у середній мисці. Додайте масло за допомогою крихтила. У великій мисці збийте пахту та яйця. Додайте кукурудзяну крупу до рідини і перемішайте.

3. 3

   Обережно вмішайте тертий сир, зелень та червоний перець. Перемішайте до рівномірного розподілу в тісті.

4. 4

   Перелийте тісто у форму. Випікайте, доки кукурудзяний хліб не стане золотистим і зубочистка не вийде чистою, приблизно 35‑40 хвилин.