Повільно готовані свинячі ребра

• м'ясисті свинячі ребра↗1 ½kg
• соус барбекю (бутилка)↗1

  (близько 350 г)

• свиний бульйон↗2

  кубики

• лавровий лист↗2
• коріандр насіння↗1 tsp
• гірчичне насіння1 tsp
• чорний перець горошком↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть 4 ст.л. соусу барбекю разом із рештою інгредієнтів у мультиварку. Додайте достатньо води, щоб покрити (приблизно 1,5 л). Готуйте на низькому режимі 8‑9 годин, доки м'ясо не стане дуже м'яким, але ще не розпадається.

2. 2

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C конвекція, газ 7). Вийміть ребра з мультиварки шумовою ложкою або щипцями. Обережно, бо м'ясо дуже м'яке і може розпадатися. Змажте залишковим соусом барбекю і викладіть на деко, застелене фольгою. Запікайте 20‑30 хвилин, доки зовні не стане хрустким. Або готуйте на грилі, періодично повертаючи, доки не прогріються.