Торт-фондан у повільній каструлі з гарячим шоколадом

• масло↗100g

  додатково для змащення повільної каструлі

• золотистий цукор↗100g
• м'який світло-коричневий цукор↗50g
• яйця↗3
• самопіднімаюче борошно↗250g
• какао-порошок↗50g
• розпушувач↗1 tsp
• мгновений еспресо-порошок↗1⁄2 tsp
• темний шоколад↗100g

  подрібнений (або шоколадні чіпси)

• молоко↗100-150ml
• крем-фреш↗

  для подачі: збиті вершки або ванільне морозиво

• м'який світло-коричневий цукор↗200g
• какао-порошок↗25g
• мгновений еспресо-порошок↗1⁄2 tsp
• ванільний екстракт↗1⁄2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змажте маслом дно і стінки чаші повільної каструлі. Збийте масло з обома видами цукру у міксері з віночком або електричним вінчиком, доки суміш не стане блідою і пухкою. Додайте яйця по одному, потім обережно вмішайте борошно, какао, розпушувач, еспресо, щіпку солі та шоколад. Додайте достатньо молока, щоб тісто падало зі шпателя великими ложками. Переложіть у підготовлену повільну каструлю.

2. 2

   Змішайте інгредієнти соусу у термостійкій мисці з 300 мл окропу, потім обережно вилийте їх поверх тіста у повільній каструлі. Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 5‑6 годин або на високому 3 години, доки торт не підніметься і не пружинить при натисканні. Подавайте з крем‑фреш, збитими вершками або ванільним морозивом.