Тушковані короткі яловичі ребра

• универсальне борошно↗2⁄3
• сіль↗2
• перець↗1⁄2
• безкісткові яловичі короткі ребра↗4 - 4 1⁄2
• масло або олія
• велика цибуля↗1
• яловичий бульйон↗1 1⁄2
• сидр або 3/4 склянки червоного винного оцту↗3⁄4
• коричневий цукор3⁄4
• чили соус↗1⁄2
• кетчуп↗1⁄3
• соус Ворчестер↗1⁄3
• часник↗5
• порошок чилі↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій застібній пластиковій мішці змішайте борошно, сіль і перець.

2. 2

   Додайте ребра порціями і струсніть, щоб покрити їх.

3. 3

   У великій сковороді обсмажте ребра в олії або маслі до золотистого кольору.

4. 4

   Перекладіть у велику повільну плиту (мультиварку).

5. 5

   У тій же сковороді змішайте решту інгредієнтів.

6. 6

   Готуйте, помішуючи, доки суміш не закипить; вилийте її на ребра (мультиварка буде заповнена).

7. 7

   Накрийте кришкою і готуйте на низькому вогні 9‑10 годин, доки м’ясо не стане м’яким.