Скумбрія в томатно-апельсиновому соусі

• скумбрія:↗1 шт.
• томатна паста:1 ч.л.
• помідори:↗2-3 шт.
• апельсин:↗1 шт.
• цибуля:↗1 шт.
• часник:↗2 зубці
• сіль, червоний гострий перець за смаком.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Рибу почистити, видалити нутрощі. Цибулю і часник дрібно нарізати, підсмажити до золотистого кольору. Помідори подрібнити блендером. Зняти цедру з половини апельсина і видавити сік з половини апельсина.

3. 3

   У глибокій сковороді або сотейнику  змішати помідори, сік та цедру апельсина, цибулю з часником, томатну пасту. Довести до кипіння , додати сіль і червоний перець за смаком.

4. 4

   Покласти в гарячий соус шматочки скумбрії і тушкувати під кришкою на тихому вогні 15-20 хвилин. У процесі готування рибу один раз перевернути.