1
----Для приготування часникового дипу----.
2
У маленькій мисці змішайте часник, гірчицю та жовтки, перемішуючи до однорідності.
3
Змішайте рослинну та оливкову олії і повільно додавайте їх по краплі, постійно збиваючи.
4
Коли суміш почне густіти, додавайте олію трохи швидше, збиваючи до однорідності.
5
Додайте лимонний сік, сіль і перець.
6
----Для приготування картопляних шкірок----.
7
Ретельно помийте картоплю і висушіть.
8
Проткніть кілька разів виделкою.
9
Випікайте картоплю при 190‑200 °C (375‑400 °F) приблизно 45‑60 хвилин, доки вона не стане м’якою.
10
Трохи охолодіть і розріжте навпіл.
11
Видаліть м’якоть, залишивши оболонку товщиною 1/8‑¼ дюйма.
12
(Збережіть м’якоть для рецептів, які потребують пюре.)
13
Підвищте температуру духовки до 260 °C (500 °F).
14
Використовуючи кухонні ножиці або дуже гострий нож, розріжте оболонки навпіл, а потім ще раз, отримавши 8 частин з кожної картоплі.
15
Змажте обидві сторони шкірок розтопленим маслом і посипте крупною сіллю.
16
Розкладіть їх на деко.
17
Випікайте 10‑12 хвилин, доки не стануть хрусткими.
18
Подавайте з часниковим дипом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток