Легкі курячі енчіладас

Ці легкі курячі енчіладас дуже прості у приготуванні та корисні, начинка готується у мультиварці!

Інгредієнти

6 порц.
  • курячі грудки1
  • чорна квасоля (консервована, злиті та промиті)1
  • кукурудза (консервована, злиті)1
  • свіжий сальса16 унція
  • приправи для тако3 столову ложку
  • вода0.25 чашка
  • малі кукурудзяні тортильї12
  • тертий чеддер1 чашка
  • авокадо, нарізане кубиками1
  • крема0.25 чашка
  • свіжий кінза, сир Котіха для посипання

Покрокова інструкція

  1. 1

    Помістіть перші 6 інгредієнтів у мультиварку. Якщо ваш сальса не дуже рідкий, додайте 1/4 чашки води або більше за потреби. Готуйте на високій температурі близько 3 годин (або довше на низькому режимі), доки курка не буде готова. Ви також можете розрізати курячі грудки навпіл, щоб вони швидше приготувалися. Використайте 2 виделки, щоб роздерти курку і перемішати все разом.

  2. 2

    Розігрійте духовку до 400 °F (200 °C). Пом'якшіть кукурудзяні тортильї в мікрохвильовці, по 3 за раз, приблизно 25 секунд. Наповніть їх кількома столовими ложками начинки, скрутіть і викладіть швом вниз у велику форму для випікання (я використав дві менші форми). Продовжуйте, доки всі тортильї не будуть заповнені, скручені та викладені. Стисніть їх щільно один до одного, щоб вони не розпалися.

  3. 3

    Рівномірно посипте тертим сиром і випікайте близько 15‑20 хвилин, доки сир не розтане і не стане пухким, а страва прогріється.

  4. 4

    Вийміть з духовки і полийте кремою. Посипте кубиками авокадо, свіжою кінзою та крихтами сиру Котіха.

Джерело: pinchofyum.com
Оригінальний рецепт

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток