Креветки Вера Круз

• оливкова олія↗1 -2
• цибуля середня, нарізана↗1
• часникові зубчики, пресовані↗2 -4
• нарізані помідори з зеленим чилі1
• джалапеньо середній, без насіння, нарізаний↗1
• зелений болгарський перець маленький, нарізаний тонкими смужками1
• креветки середні, очищені та без вені↗1
• кукурудзяний крохмаль↗1
• кінза, грубо нарізана↗1⁄4
• коричневий рис, гарячий варений2
• лайм, нарізаний клинками↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні.

2. 2

   Обсмажте цибулю і часник до м’якості, приблизно 5 хвилин; додайте помідори з рідиною та перець джалапеньо; тушкуйте близько 10 хвилин.

3. 3

   Додайте креветки і готуйте, доки вони не стануть рожевими, приблизно 3‑4 хвилини.

4. 4

   У маленькій мисці змішайте крохмаль з 1 столовою ложкою води і перемішайте; вмішайте у сковороду і перемішуйте, доки соус не загусне, близько 1 хвилини, потім додайте кінзу.

5. 5

   Розподіліть рис по 4 тарілки і викладіть рівні порції креветок з овочевою сумішшю.

6. 6

   Прикрасьте кожну порцію клинками лайму і подайте.