Креветкові медальйони з двома видами сиру

• Для креветок
• великі креветки↗8
• бекон↗2
• лайм↗1⁄2
• сіль і перець
• оливкова олія↗2
• Для соусу
• масло↗2
• борошно універсальне↗1
• молоко, спікане↗1
• тертий сир манчего25
• крем-сир↗25
• сіль і перець
• соус чіпотле↗3
• петрушка1

Покрокова інструкція

1. 1

   ДЛЯ МЕДАЛЬЙОНУ.

2. 2

   Згорніть креветки у спіраль, формуючи медальйон.

3. 3

   Обгорніть їх 2 смужками бекону і закріпіть зубочистками.

4. 4

   Приправте кожен медальйон сіллю, перцем і соком лайму за смаком.

5. 5

   Нагрійте оливкову олію на плоскому грилі або сковороді і обсмажте кожен патті 4 хвилини з кожного боку.

6. 6

   Одразу перед подачею полийте його соусом з сиру і прикрасьте петрушкою.

7. 7

   ДЛЯ СОУСУ.

8. 8

   Розтопіть масло на сковороді і додайте борошно.

9. 9

   Готуйте одну хвилину, потім влейте спікане молоко.

10. 10

    Готуйте, доки соус трохи не загусне, додайте сири, сіль, перець і кілька крапель соусу чіпотле.

11. 11

    Постійно перемішуйте, доки сири не розтануть.

12. 12

    Подавайте.

13. 13

    Прикрасьте петрушкою за бажанням.