1
Нагріти бульйон.
2
У окремій сковороді нагріти оливкову олію.
3
Додати цибулю, часник і селер і повільно смажити близько 3 хвилин.
4
Додати рис до овочів, приправити сіллю і перцем, і підвищити вогонь.
5
Коли рис починає смажитися, перемішати його.
6
Через хвилину він стане трохи прозорим. Додати першу порцію гарячого бульйону та 1/8 ч.л.
7
додати сіль.
8
Зменшити вогонь до слабкого кипіння.
9
Продовжувати додавати порції бульйону протягом 15 хвилин, помішуючи і даючи рідині вбиратись перед наступною порцією.
10
Додати бульйон, доки рис не стане м'яким, але ще трохи твердим. Зняти з вогню.
11
Додати масло і пармезан, обережно перемішати.
12
Накрити кришкою і залишити 2-3 хвилини.
13
Додати креветки і горох, тушкувати 1 хвилину.
14
Приправити за смаком сіллю і перцем. Подавати з трохи оливкової олії зверху.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою