Креветки і курка з пастою

• свіжі креветки, очищені та без шкірки (середні або великі)↗1
• безкісткові безшкірні курячі грудки↗4
• оливкова олія↗2
• часникові зубчики↗2
• середня цибулина↗1
• свіжа подрібнена петрушка або 4 чайні ложки сухої петрушки1⁄4
• томатний соус↗1
• курячий бульйон↗1⁄3
• сіль↗1⁄2
• мелений кайенський перець↗1⁄4
• сушений базилік↗1 -2
• чорний перець↗1⁄4
• тонка паста (angel hair)↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді 12" на середньому вогні додайте оливкову олію.

2. 2

   Додайте цибулю та часник і готуйте, доки не стануть м’якими, час від часу помішуючи.

3. 3

   За допомогою шумової ложки перенесіть цибулю та часник у маленьку миску.

4. 4

   У залишкових соках у сковороді на середньо‑високому вогні обсмажте курячі шматочки, доки не підрум'яняться.

5. 5

   Додайте 3 ст.л. свіжої або 3 ч.л. сухої петрушки, цибулю, томатний соус, курячий бульйон, сіль, мелений кайенський перець, базилік, чорний перець і 1/4 склянки води (можна замінити на 1/4 склянки білого вина).

6. 6

   Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.

7. 7

   Додайте креветки, накрийте кришкою і тушкуйте ще 5 хвилин, доки курка і креветки не стануть м’якими.

8. 8

   Перекладіть у миску і посипте залишком петрушки.

9. 9

   Подайте поверх тонкої пасти (angel hair).

10. 10

    Посипте трохи тертого пармезану зверху для додаткового смаку!